NOTRE CRÉDO

NOTRE CRÉDO
SANS GLUTEN ?
MOINS D'INGRÉDIENTS ?

NOUS créons Des recettes uniques, équilibrées avec juste ce qu'il faut de sucre, sans colorants, sans arômes, sans conservateurs.

Le Bio c'est une façon d'aborder la vie.
L' agriculture biologique respecte cette chose essentielle qu' est l'équilibre entre l'homme et la terre, elle est aussi primordiale pour le développement de toute entreprise, soucieuse de préserver et de pérenniser le terroir. Une évidence, pour nous, pour nos enfants, aujourd'hui et demain. Aimer notre terre, la respecter, la protéger.

Nos matières premières rigoureusement sélectionnées
Tous nos biscuits sont sans colorants, sans aucuns arômes ni conservateurs pour vous garantir une qualité d’exception nos matières premières sont rigoureusement sélectionnées afin de vous offrir des biscuits bons et sains :
• Œufs frais français.
• Beurre de baratte français.
• Farines du Moulin de Colagne , les blés sont broyés à l'ancienne par des meules en pierre de silex d'origine(48). Quel beau lieu !
• Sucre et cacao issus du commerce équitable.
• Vin blanc du domaine de Malaïgue (Gard, 30). 

Notre Engagement Qualité.
Une production de qualité exclusivement Bio, le circuit  court est privilégié pour notre approvisionnement. Tous nos ingrédients sont issus de l’Agriculture Biologique certifiés ECOCERT FR-BIO-01. Notre laboratoire répond aux normes d’hygiène HACCP, Il respecte les prescriptions du règlement 825/2004 du parlement Européen et du Conseil du 29 Avril 2004 relatif à l’hygiène des denrées alimentaires. Service du contrôle alimentaire DDPP.

Notre volonté de partager avec vous notre passion.
Kocolo & Zaza, est né de la volonté d’un couple de gourmets de partager, avec d’autres, les recettes originales qu’ils mettent au point avec passion et exigence. Kocolo & Zaza, C'est un parcours inattendu et des convictions qui nous ont mené vers le chemin de la fabrication. C'est aussi l'envie  de vous faire partager ce goût du bon et de l'authentique. Tous les biscuits élaborés dans notre laboratoire sont des recettes originales, saines et savoureuses.